Weingeist verdünnen und warum er die bessere Alternative zu Korn, Obstschnaps, Rum etc. ist.
Posted in Neues aus dem Frohnbachtal
Um den Alkoholgehalt Ihrer Spirituosen schnell und einfach auf die gewünschte Trinkstärke herabzusetzen, müssen Sie kein Mathematiker sein!
Nutzen Sie die kostenlose Mischtabelle von Frohnbachtaler Edelbrände
unverbindliche Empfehlungen
Im Gegensatz zu Korn, Rum oder Obstlern hat Weingeist einen wesentlich höheren Alkhoholgehalt (bis ca. 96% vol).
Dadurch werden die Aromen der Früchte, von Propolis oder Kräutern usw. wesentlich besser extrahiert. (sogenannte Mazeration).
Wir empfehlen aber, den reinen Alkhol einfach mit unserer Mischtabelle auf ca. 65 bis 75% herabzusetzen.
Grund: Durch den sehr hohen Alkoholgehalt werden auch negative Sekundäraromen (z.b. durch Kerne von Himbeeren) mit ausgezogen, was zu Qualitätseinbußen beim fertigen Produkt führen kann. Sie verursachen Fehlaromen – das Endprodukt schmeckt oft bitter & unharmonisch.
Für Ihre selbst kreierten Spirituosen, Propolis, med. Tinkturen uvm. empfehlen wir für beste Qualität unseren veganen, geruchs- und geschmacklosen Weingeist (96,4% vol) bzw. Bioweingeist aus kontrolliert biologischem Anbau.
Wissenswertes
Mischen von Alkohol mit Wasser
Wenn Sie Alkohol mit Wasser mischen, ist das Gesamtvolumen der Mischung kleiner als die Summe der Einzelvolumina.
Wenn Sie z.B. 1 L Alkohol mit 80 % vol & 1 Liter Wasser mischen, ergibt dies nicht 2 L, sondern ca. 1,96 L mit einem Alkoholgehalt von cca. 40% vol.%.
Grund sind sogenannte Wasserstoffbrückenbindungen. Die Wassermoleküle & die Alkoholmoleküle ziehen sich stark an, die Moleküle rücken enger zusammen & die kleineren Wassermoleküle lagern sich in die Zwischenräume der größeren Alkoholmoleküle ein.
