Invertzucker 1 l 72,7% mas

Flüssigzucker

wenn selbst hergestelllte Liköre oder Ansatzschnäpse perfekt gelingen sollen

Fructosesirup Glucosesirup Invertzuckersirup

 hergestellt aus Zuckerrüben -nicht aus billigem Sirup von Getreide

Invertzuckersirup zum Süßen von Likören und Ansatzschnäpsen, Speiseeis und sonstigen Süßspeisen

Vorteile gegenüber Kristallzucker:
Zuckersirup ist lange halt- und leicht dosierbar. Ein nach längerer, kühler Lagerzeit evtl. auftretender Bodensatz kann durch Erwärmen (Wasserbad etc.) beseitigt werden. Durch einen Invertierungsvorgang wird der Zucker in besser alkohollöslichen Fruchtzucker umgewandelt. Dadurch werden die sensorischen Eigenschaften (Fruchtaroma!) optimiert.

  Hinweis: 1 Liter Flüssigzucker 72,7%ig entspricht 1 KG Kristallzucker.