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Schlehen, luftgetrocknet, 500 g, Ernte Nov. 2025
16,25 €
Grundpreis: 32,50 € pro kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Schlehen von der Mosel (500 g)
– und nicht aus Polen, Rumänien oder der Türkei etc-
luftgetrocknete ganze Früchte aus der Ernte November 2025
– regionales Produkt
– handverlesen
– keine Importware – dadurch kurze Transportwege
– ohne Konservierungsstoffe
– vegan
Luftgetrockneten Früchten ist das Wasser entzogen, was zu einer noch besseren Qualität und höherem Aroma führt.
Hinweis: Ca. 4 kg frische Früchte ergeben ca. 1 kg Trockenschlehen.
Bitte beachten Sie auch unser Angebot mit frisch gepflückten Schlehen!
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Unsere veredelten Schlehen:
Schlehenlikör: Silberne Kammerpreismünze
Schlehenbrand: Goldene Kammerpreismünze
Schlehen werden möglichst erst nach dem ersten Frost am Strauch geerntet. Durch die Frosteinwirkung werden ca. 50% der bitter schmeckenden Gerbstoffe enzymatisch abgebaut. Dadurch bekommen sie einen milderen und angenehmeren Geschmack.
Verwendung
Herstellung von
Schlehenlikör, Schlehenbrand, Fruchtwein, Soßen, Chutneys, Obstwein, Marmelade, Tee, zum Färben, zu Eis, Sorbets etc.
Nicht überreif können Schlehen in Salzlacke eingelegt werden und dienen so als preiswerter Olivenersatz.
Beschreibung
Der Schlehdorn (Prunus spinosa) auch Schlehe, Schwarzdorn oder deutsche Akazie genannt, gehört in der Familie der Rosengewächse zu den Steinobstsorten.
Die Heimat des Schlehdorns erstreckt sich über Europa, Vorderasien bis zum Kaukasus und Nordafrika. Der Schlehdorn (Schwarzdorn) wird auch für den Bau von Gradierwerken (Salinen) wirtschaftlich genutzt. Diese dienten früher zur Produktion von Salz, heute zur Freiluft-Inhalation bei verschiedenen Indikationen in Kurstädten.
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9 vorrätig
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